Салат табуле и свекольные панкейки: школьное меню блюд изменили по рецептам Евгения Клопотенка

 

Во всех школах Жмеринки Винницкой области обновили питание. В меню ввели блюда по рецептам шеф-повара Евгения Клопотенко.

Школьникам ежедневно предлагают на выбор первые и вторые блюда. В день готовят 9 наименований блюд.

"Очень довольны нововведением. Дети оставляют пустые тарелки на столах. Это признак, что им реально нравится. Обожают свекольный салат с сухариками, куриные наггетсы. Также болоньезе. Это мясной томатный соус. Еще паэлья - плов, кибаб - котлету с сыром. Повсюду в школе висит реклама. Дети могут ознакомиться на перемене. Поварам это необычно, но очень интересно", - говорит Gazeta.ua начальник местного управления образования Алина Твердохлеб.

Меню утвердили в Держпродспоживслужбе. Им пользуются месяц. В дальнейшем планируют расширять перечень блюд.

Бесплатно кормят учеников начальной школы и детей-льготников. Другие ученики могут купить обед. Рассчитываются банковской юниоровской карточкой.

"Пока в больших городах говорят, что перейти на новое питание "сложно", "невозможно", "нет необходимых продуктов" и все остальное, Жмеринка кормит школьников наггетсами, салатом табуле, минестроне, мусака, бланманже и свекловичными панкейками. Они просто открыли наш сборник рецептур и начали готовить. Потому продукты обычные. Специальное оборудование не требуется. Сверхъестественные навыки тоже. Нарезать, смешать, запечь / сварить / пожарить. Единственное, что отличается - принципы. Вместо еды для выживания получается пища, которая вызывает желание жить ", - написал в Facebook Евгений Клопотенко.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Клопотенко рассказал о пищевых предпочтениях украинцев

×