11 июня в львовском Палаццо Бандинелли на пл. Рынок, 2 открыли выставку "Меню как искусство". Полсотни ресторанных меню из Польши, Франции, Бельгии, Германии и США конца XIX - начала XX в. показали из частной коллекции львовского ресторатора Вардкеса Арзуманяна.
На выставке впервые представили меню с "Титаника", два меню иллюстрированные чешским художником Альфонсом Мухой. Некоторые меню оформлены известными французскими графиками ХХ в. - Франциском Пульбо, Жоржем Эмар, Луи Жу, Жоржем Вилла и другими известными художниками.
Меню третьего класса с легендарного "Титаника" 1912 Арзуманян приобрел на аукционе недавно, цену и продавца не называет. Недавно меню первого класса продали с аукциона за 150 тысяч долларов.
В третьем классе пассажиры Титаника сидели за длинными столами в столовой, которая вмещала до 473 человек сразу. 14 апреля 1912, перед катастрофой, пассажиры на завтрак ели овсяную кашу и молоко, овощное рагу, мармелад, хлеб, чай или кофе. Обед: рисовый суп, зеленая фасоль, мясо, картофель, печенье, чернослив и рис. Ужин: Пирог из кролика, запеченный картофель, хлеб и масло, ревень и имбирь джем, хлеб, чай.
"Меню - это способ коммуникации с аудиторией. В прошлом веке, например, рестораторы создавали меню совместно с известными художниками, и с помощью живописи передавали целую историю. Меню имеет гораздо большую ценность, чем многие себе сейчас представляет. В моей коллекции более 1000 интересных меню, в ближайшем будущем у меня будет возможность показать и их тоже ", - рассказал Вардкес Арзуманян.
Продлится экспозиция из 11 по 30 июня в Палаццо Бандинелли, Львовский исторический музей (пл. Рынок, 2).
2 
1
Комментарии
1