"Смажені на мангалі овочі зберігають усі вітаміни"

 

Понеділок

10.00. Сніданок

Круасан з апельсиновим фрешем.

Снідаю завжди пізно. Традиційно їм солодке, щоб відновити запаси глюкози.

13.00. Обід

Салат із помідорів, моцарели, моркви, заправлений бальзамічним оцтом - із виноградного соку.

18.00. Вечеря

Сколопіна з грибним соусом. Теляча відбивна тушкується у вершковому соусі, зверху тушковані шампіньйони.

Вівторок

10.00. Сніданок

Чіабата з шоколадною пастою - нутелою, сік мультифруктовий. Чіабата - італійський дріжджовий хліб, печу його сам щоранку.

13.30. Обід

Брускета з помідорами, кока-кола. Це мій улюблений напій, хоч і шкідливий.

Брускета - традиційна італійська закуска. Готується 10 хвилин. Багет ріжу навпіл. Отримані два "човники" - на шматки по 7-8 сантиметрів. Кожен обсмажую на пательні до золотистої шкірки. Помідори чері - на четвертинки, змішую з сіллю, подрібненим часником і перцем. Збризкую оливковою олією. На кожен обсмажений шматочок хліба викладаю начинку з помідорів.

19.30. Вечеря

Паста Карбонара. Для соусу-основи збиваю 2-3 яйця, додаю вершки, мускатний горіх, сіль і чорний перець за смаком. Натираю сир і додаю до суміші. Ретельно перемішую. Відварені спагеті й кубиками підсмажений бекон викладаю в глибоке блюдо. Вливаю соус, швидко перемішуючи, щоб не звернулись яйця. Зверху натираю сир пармезан. Прикрашаю петрушкою і салатом.

Середа

11.00. Сніданок

Два круасани та апельсиновий фреш.

14.00. Обід

Піца "Маргарита" (помідори, моцарела та базилік), 2 бляшанки кока-коли.

19.00. Вечеря

Тальята під соусом із сиром горгонзолою. Яловичина смажиться, як стейк. Для соусу на пательні підігріваються вершки; додається натертий сир.

Відварена картопля з баклажанами, броколі й петрушкою.

Салат "Капрезе" - 4 помідори, сир моцарела, заправлені оливкою олією. Прикрашаю базиліком і чорними оливками.

Четвер

10.30. Сніданок

Чіабата з нутелою та ананасовий сік.

14.00. Обід

Паста Болоньєзе: натерта морква, цибулина, селера, півсклянки червоного вина, фарш свинини та яловичини тушкуються на пательні декілька годин на повільному вогні. У середині приготування додається томатна паста. Відварені спагеті поливаються соусом.

Кока-кола.

19.00. Вечеря

Тальята з салатом рукола й сиром пармезан.

Відварена картопля з тушкованими баклажанами, броколі й болгарським перцем.

Тальята під соусом із сиром горгонзолою: яловичина смажиться, як стейк; для соусу на пательні підігріваються вершки; додається натертий сир

П'ятниця

11.00. Сніданок

Чіабата з нутелою, апельсиновий фреш.

14.30. Обід

Брускета з квасолею.

Теплий зелений салат із відвареною качиною грудкою (тушкуються м'ясо, листя салату лоло-россо й латук), приправлений французьким соусом (домашній майонез із подрібненою петрушкою).

19.30. Вечеря

Паста Амтрічана: підсмажуються помідори або паста з помідорів, цибуля і подрібнений бекон. Соус змішується зі спагеті.

Овочі гриль: перець болгарський, броколі, баклажани, смажені на мангалі. Так вони зберігають усі вітаміни.

Субота

10.00. Сніданок

Круасан і виноградний сік.

14.00. Обід

Піца "Прошуто". Прошуто - італійська прив'ялена шинка, дуже поживна.

18.30. Вечеря

Паста Карбонара.

Салат із моцарелою, помідорами, морквою, заправлений бальзамічним оцтом і оливковим маслом.

"7-Up" (сильногазований безалкогольний напій із слабким лимонним смаком. - "Країна").

Неділя

11.30. Сніданок

Чіабата з нутелою, апельсиновий фреш.

15.30. Обід

Піца "Маргарита".

Coca-Cola.

19.30. Вечеря

Тушкована індичка під грибним соусом.

Салат "Капрезе".

Сирна тарілка (порізані моцарела, горгонзола).

"7-Up".

×