В течение декабря посетителей ресторана "Ада-Кода" и ресторана в Доме томатов в японском городе Токае будут угощать украинскими блюдами. Месячник украинской кухни проходит при поддержке местных властей.
Шеф-повар Людмила Кавагучи рассказывает, что в меню вошли голубцы, картофельное пюре, холодец, салат из капусты и укропа, борщ с пампушками и вареники с картошкой и шкварками.
"Работаю над украинскими обедами для местных ресторанов. Больше всего японцам понравились голубцы и салат из капусты и укропа, - рассказывает украинка. - Холодец пошел на "ура". В японской кухне есть похожее блюдо - никогори. Только у них вместо свинины - креветки, морские ежи и другие морепродукты".
Готовить украинские блюда Людмила научилась в родном Житомире. Пять лет назад вышла замуж за японца и переехала в Японию.
"Пытаюсь популяризировать Украину. В Японии проблематично найти некоторые продукты для украинских блюд. Свекла очень сложно купить, укроп приходится заказывать из Украины".
6 
79692
Комментарии