Есть ли в Киеве дефицит хлеба - производители объяснили

После последних массированных обстрелов Киева в столице и области зафиксировали резкий рост спроса на хлеб, из-за чего торговые сети существенно увеличили заказы.

Заявки от ритейлеров у хлебозаводов выросли на 30–40%. Это стало следствием не проблем с производством, а ажиотажного поведения покупателей, сообщает LIGA.net.

"Если видели фотографии пустых полок, то это следствие не перебоев в производстве, а ажиотажного спроса, которого никто не ожидал. Сети заказали хлеб, как всегда, а люди вместо одной буханки покупали две и больше", - пояснил глава ассоциации пекарей Александр Тараненко.

Поставки хлеба в Киеве и области обеспечивают три крупных производителя. Это "КиївХліб", "Кулиничі" та "ЦарХліб".

Заметный рост спроса начался примерно неделю назад. После получения увеличенных заявок предприятия продолжают выполнять их в полном объёме.

"Выполняем заказы в полном объёме. Нет признаков увеличения потребления. Хотя, возможно, часть людей уехала, а те, кто остались, действительно покупают за один раз больше", - отметил генеральный директор ООО "Фірмова мережа КиївХліб" Ярослав Федоренко.

Он заверил, что предприятие работает на полных мощностях и не останавливало производство. При необходимости компания может увеличить выпуск хлеба на 50-80%.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Надо с этим как-то быть": в Yasno рассказали, когда улучшится ситуация с электричеством в Киеве

Ажиотаж не повлиял на розничные цены на хлеб. В то же время себестоимость производства растёт из-за подорожания электроэнергии, логистики и повышения минимальной зарплаты.

По словам Тараненко, за последний месяц себестоимость хлеба выросла примерно на 5%. На такой же процент пекари вынуждены повышать цены, чтобы поддерживать стабильную работу производств.

В Украине работает около 3000 производителей хлебобулочных изделий. Активных из них примерно 1500.

"Основных промышленных предприятий, которые закрывают спрос, ещё меньше - в каждой области это два-три предприятия", - добавил Тараненко.

×