Шесть "плохих" углеводов, которые действительно прекрасно влияют на работу мозга

Пища, богатая углеводами, может хорошо влиять на работу мозга. Главное - выбрать правильные продукты.

Углеводы снабжают организм энергией, необходимой мозгу для правильного функционирования, пояснил невролог Аугусто Миравалле, руководитель Центра рассеянного склероза на факультете неврологических наук Университета RUSH в Чикаго, пишет Parade.

Мозг использует около 20% потребляемых калорий, хотя на его долю приходится всего 2% веса тела, объяснил Миравалле. Он отметил, что мозг сжигает калории, когда вы думаете, запоминаете, учитесь и спите.

По его словам, лучшим источником энергии для мозга есть глюкоза. Глюкоза - это тип сахара, который поступает из углеводов, которые человек пьет и ест. Хотя углеводы важны для функционирования мозга, в частности, для улучшения психического здоровья и замедления снижения когнитивных функций, крайне важно выбирать здоровые, сложные углеводы, пояснил он.

Какие углеводы полезны для мозга

Фрукты, овощи и цельнозерновые продукты являются лучшими углеводами для мозга, сказал Томас Голланд, врач-ученый из Университета RUSH. Он отметил, что эти продукты считаются сложными углеводами, потому что организму нужно больше времени, чтобы их переварить, "поэтому они дают вам чувствовать себя более сытыми и обрабатывают таким образом, чтобы из них можно было извлечь питательные вещества".

Хотя все фрукты и овощи содержат антиоксиданты, витамины и питательные вещества, которые приносят пользу мозгу, самые яркие сорта оказывают наибольшее влияние, поделилась Джули Стефански, представительница Академии питания и диетологии.

Ягоды особенно содержат большое количество полифенолов – растительных соединений, защищающих клетки от повреждений, добавила она.

Исследования показывают, что ежедневное употребление клубники и черники замедляет снижение когнитивных функций на срок до 2,5 лет.

Шесть углеводов, которые полезны для мозга

Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновой хлеб представляет собой здоровый источник сложных углеводов, полезных для мозга.

Они богаты клетчаткой, которая полезна для кишечника, мозга и сердца. Цельнозерновые продукты также богаты витаминами группы B, которые, как было подтверждено, улучшают неврологическое функционирование и сохраняют здоровье мозга.

Картофель

Картофель на самом деле является "прекрасным источником углеводов", сказал Миравалле, если его не жарить и не намазывать маслом или сыром. Картофель богат калием, который может передавать в мозг нервные сигналы, необходимые для обучения и запоминания.

Обогащенный хлеб и крупы

Обогащенный хлеб или хлопья также могут быть полезными вариантами углеводов. Обогащенный хлеб, макароны, крупы и другие продукты включают железо и витамины группы B, такие как тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевая кислота.

Орехи

Орехи богаты клетчаткой, антиоксидантами и другими питательными веществами, полезными для мозга и всего тела. Исследования показывают, что употребление грецких орехов связано с улучшением результатов когнитивных тестов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сколько молодого картофеля можно съесть за день

Сухофрукты

Хотя сухофрукты могут показаться слишком сладкой закуской, они являют собой углеводы, которые приносят пользу для мозга.

Клетчатка может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом, что также полезно для мозга. Сухофрукты также содержат антиоксиданты, которые могут снизить риск дегенеративных заболеваний головного мозга. Исследования показывают, что употребление фиников может защитить от воспаления и окислительного стресса в мозге.

Натуральные подсластители

Доказано, что мед обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, поддерживающими общее состояние здоровья. Исследования показывают, что применение меда может улучшить память и защитить центральную нервную систему.

×