Онкологи назвали продукты, которые вызывают рак

Копченое мясо, курение и асбест стали известными вероятными возбудителями рака. Но ученые из США добавили в список опасных и довольно неожиданные продукты питания.

Обработанное мясо в продуктах

"Колбаса, сосиски, ветчина и бекон повышают риск заболеть раком. Во время обработки, копчения, соления и добавления консервантов мяса в этих продуктах на 18% увеличивается риск получить рак толстой кишки. Нитриты натрия, амины и нитро-соединения влияют на организм", - пояснила Иоанна Бонта, онколог в Юго-Восточном медицинском центре штата Джорджия, США.

Попкорн

"Попкорн может вызвать рак легких, ведь при изготовлении получаются токсичные соединения. Именно они оказывают характерного запаха и маслянистого вкуса. Даже в небольшом количестве попкорн способствует образованию онкологии", - говорит Эйтан Єфенов, председатель центра иммунологии и онкологии университета Иерусалима в Израиле.

Лосось

Искусственно выращенный лосось имеет высокое содержание потенциально канцерогенных веществ.

"В стейках искусственно выращенного лосося обнаружили в 16 раз превышены показатели загрязнения. Чтобы сохранить от инфекций рыбе дают большое количество медикаментов, поэтому она и выживает в сложных условиях неволи. Лучше выбрать дикого лосося и пожарить на оливковом масле, чтобы обогатить организм нужными жирами и элементами", - пояснил Стивен Айзенберг, онколога в Калифорнийском центре рака в Сан-Диего, США.

Запеченное мясо на гриле или углях

"Высокая температура и обугленость продуктов негативно влияет на организм. Особенно стоит обратить внимание на красное мясо. Надо очень внимательно готовить и обугленные части вырезать, чтобы уменьшить риск рака", - сказал Стивен Айзенберг.

Ученые обращают внимание на несколько видов продуктов. Это искусственные подсластители, чрезмерное количество алкоголя и транс-жиры. Рекомендуют заменить белый хлеб, бублики, рогалики и кукурузные хлопья на коричневый рис, цельнозерновой хлеб и различные каши.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Боец АТО умерла в муках от рака.

×