Фрукты и ягоды, которые стоит иметь летом на столе

Лето – хорошее время, когда можно укрепить свое здоровье.

Фрукты и ягоды можно смаковать сами, или добавлять в блюда и разнообразить свое меню, добавив к нему, например, сырники с черникой, каши с клубникой или десерты из персиков. Об этом пишет Центр общественного здоровья.

Большинство летних фруктов являются антиоксидантами, в них много витаминов и других полезных веществ.

Какие фрукты и ягоды следует иметь на столе летом

Абрикосы

Абрикосы богаты бета-каротином – провитамином А. Этот антиоксидант положительно влияет на зрение и может защищать кожу от воспаления.

Чашка абрикоса без косточек содержит три грамма растительных волокон и 50% от рекомендованной суточной нормы витамина А, 26% витамина С и 17% витамина Е.

Черника

Это одно из средств профилактики ухудшения зрения, защиты сосудов от атеросклероза и источник витаминов. Чашка черники содержит четыре грамма растительных волокон, 32% от суточной нормы витамина С, 18% витамина Е.

Ежевика

Обладает противовоспалительными свойствами. Синий пигмент из группы флавоноидов оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Чашка ежевики содержит 6,3 г растительного волокна, 27% от суточной нормы фолиевой кислоты, 50% витамина С, 13% витамина Е и 10% магния.

Малина

Малина богата витаминами. Чашка малины содержит пять грамм растительного волокна, 18% суточной нормы фолиевой кислоты и 51% витамина С.

Кроме того, малина содержит элаговую кислоту, обладающую не только сильным антиоксидантным, но и противовоспалительным действием. Некоторые исследования показывают, что черная малина может помочь в борьбе с раковыми опухолями, однако изучение этого вопроса продолжается.

Среди натуральных источников элаговой кислоты наиболее известны ягоды малины, ежевики, винограда и клубники.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Сезон арбузов: чем полезны и могут ли вызвать отравление

Дыня

Одна чашка нарезанной дыни кубиками содержит 64% суточной нормы провитамина А, 12% витамина B-6, 15% фолиевой кислоты. В ней содержится 11,3% от суточной нормы аскорбиновой кислоты, кроме этого альфа-каротин, бета-каротин, флавоноиды, кумарины и фенольные кислоты.

Виноград

Как красный, так и зеленый виноград содержит элаговую кислоту.

Есть исследования, что показали положительные свойства экстрактов из винограда, как противоопухолевых агентов, обеспечивающих лучшую эффективность уничтожения раковых клеток.

Красный виноград также содержит ресвератрол, оказывающий противовоспалительное действие.

Чашка красного винограда содержит 13% суточной нормы витамина B-1, 11% витамина B-6, 29% витамина С, 14% витамина Е и 28% селена.

Чашка винограда кишмиш содержит 14% суточной нормы витамина B-1, 11% витамина B-6, 29% витамина С, 14% витамина Е и 28% селена.

Персики и нектарины

Персики и нектарины оказывают антиоксидантное действие.

Также есть данные о положительном влиянии керамида, содержащегося в персиках, на кожу человека. Чашка кусочков нектарина или персика содержит два грамма волокна, 13% от суточной нормы витамина А, 10% витамина B-3, 12% витамина С и 15% витамина Е.

Сливы

Старайтесь включать в свой рацион сливы разного цвета и получите максимальный спектр полезных веществ.

Чашка слив содержит три грамма волокон, 26% от суточной нормы витамина С, 15% витамина Е и 12% рибофлавина.

Хотя влияние слив на здоровье человека еще исследуют, есть данные о том, что употребление этого плода может улучшать когнитивные функции и здоровье костей.

"Обязательно добавляйте фрукты и ягоды в свой рацион каждый день. Если у вас есть определенные противопоказания к их употреблению, обязательно обращайтесь к врачу, который посоветует, какие фрукты и ягоды вам лучше выбрать", – пишет Центр общественного здоровья.

×