Более чистые, чем остальные: назвали семь самых полезных видов рыбы

 

В списке здорового питания всегда можно найти морепродукты.

Диетолог Кристен Карли назвала Realsimple самые полезные виды рыбы. Они имеют меньше примесей и более экологически чистые, чем остальные.

Сардины

Эта маленькая рыбка богата омега-3 жирными кислотами, кальцием и витамином D. Я люблю подавать их в блюдах из пасты или обжаривать с ароматными овощами в начале приготовления рагу, чтобы придать блюду дополнительный вкус.

Сардины также отлично подходят для приготовления вкусного салата из морепродуктов, похожего на тунца, для бутербродов, крекеров или в качестве гарнира к салату.

Скумбрия

Эта рыба находится ниже в пищевой цепи, как и сардины, что делает ее вариантом с меньшим содержанием ртути и других загрязняющих веществ.

Скумбрия имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот, и ее лучше всего смаковать копченой, жареной на гриле или смешанной с винегретной заправкой в ​​салатах, - объясняет Карли.

Эта жирная, насыщенная рыбка тоже очень вкусна в рецептах пасты на томатной основе, и из нее даже можно приготовить вкусные рыбные котлеты.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Беспроигрышный вариант во время похудения: какие консервы наиболее полезны для потери веса

Лосось

Как один из самых полезных видов рыбы, у лосось действительно много питательных веществ, если его вылавливать ответственно. Лосось имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот и витамина D, он универсален и имеет мягкий вкус, согласен Карли.

Консервированный лосось - это доступный вариант, который все еще может похвастаться фантастическим вкусом рыбных котлет или салатов из морепродуктов.

Сельдь

Сельдь - один из лучших вариантов как небольшой вариант морепродуктов. Сельдь имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот и витамина B12, и обычно его можно приобрести маринованной или копченой. Однако селедку также часто можно приобрести в консервированном виде.

Радужная форель

Радужная форель - это прекрасная рыба с красочной переливчатой ​​шкуркой и темно-оранжевой мякотью, похожей на лосося. Хотя он не находится так низко в пищевой цепи, как другие варианты в этом списке.

Эта мягкая рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, имеет меньше загрязняющих веществ, чем другая рыба с высокой пищевой цепочкой, благодаря своему среднему положению, говорит Карли.

Анчоусы

Хотя анчоусы часто имеют плохую репутацию, они не только обманчиво вкусны, но имеют так много питательных веществ. Поскольку вы технически потребляете их крошечные косточки, когда наслаждаетесь ими, анчоусы являются отличным источником кальция, а также белка, жирных кислот омега-3, селена и витаминов группы В.

Треска

Нежирный, нежный и хороший источник белка и витаминов группы В, треска прекрасно подходит запеченной с щепоткой паприки или в легком рагу на томатной основе, говорит Карли. Как рыба "среднего класса" с точки зрения ранга в пищевой цепи, щепа будет иметь меньше загрязняющих веществ, чем некоторые рыбы высшего класса, такие как тунец.

×