У переліку здорового харчування завжди можна знайти морепродукти.
Дієтологиня Крістен Карлі назвала Realsimple найкорисніші види риби. Вони мають менше домішок та більш екологічно чисті, ніж решта.
Сардини
Ця маленька рибка багата на омега-3 жирні кислоти, кальцій та вітамін D. Я люблю подавати їх у стравах з пасти або обсмажувати з ароматними овочами на початку приготування рагу, щоб надати страві додаткового смаку.
Сардини також чудово підходять для приготування смачного салату з морепродуктів, схожого на тунця, для бутербродів, крекерів або як гарнір до салату.
Скумбрія
Ця риба знаходиться нижче в харчовому ланцюзі, як і сардини, що робить її варіантом з меншим вмістом ртуті та інших забруднюючих речовин.
Скумбрія має високий вміст омега-3 жирних кислот, і її найкраще смакувати копченою, смаженою на грилі або змішаною з вінегретною заправкою в салатах, - пояснює Карлі.
Ця жирна, насичена рибка також дуже смачна в рецептах пасти на томатній основі, і з неї навіть можна приготувати смачні рибні котлети.
Лосось
Як один із найкорисніших видів риби, лосось справді має багато поживних речовин, якщо його виловлювати відповідально. Лосось має високий вміст омега-3 жирних кислот та вітаміну D, він універсальний та має м'який смак, погоджується Карлі.
Консервований лосось - це доступний варіант, який все ще може похвалитися фантастичним смаком рибних котлет або салатів з морепродуктів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Безпрограшний варіант під час схуднення: які консерви найкорисніші для втрати ваги
Оселедець
Оселедець - один із найкращих варіантів як невеликий варіант морепродуктів. Оселедець має високий вміст омега-3 жирних кислот та вітаміну B12, і зазвичай його можна придбати маринованим або копченим. Однак оселедець також часто можна придбати в консервованому вигляді.
Райдужна форель
Райдужна форель - це прекрасна риба з барвистою переливчастою шкіркою та темно-помаранчевим м'якушем, схожою на лосося. Хоча вона не знаходиться так низько в харчовому ланцюзі, як інші варіанти у цьому списку.
Ця м'яка риба, багата на омега-3 жирні кислоти, має менше забруднюючих речовин, ніж інша риба з високим харчовим ланцюжком, завдяки своєму середньому становищу, каже Карлі.
Анчоуси
Хоча анчоуси часто мають погану репутацію, вони не тільки оманливо смачні, але й мають так багато поживних речовин. Оскільки ви технічно споживаєте їхні крихітні кісточки, коли насолоджуєтеся ними, анчоуси є чудовим джерелом кальцію, а також білка, жирних кислот омега-3, селену та вітамінів групи В.
Тріска
Нежирна, ніжна та гарне джерело білка та вітамінів групи В, тріска чудово смакує запеченою з дрібкою паприки або в легкому рагу на томатній основі, каже Карлі. Як риба "середнього класу" з точки зору рангу в харчовому ланцюзі, тріска також матиме менше забруднюючих речовин, ніж деякі риби вищого класу, такі як тунець.
Лосось - це смачна та корисна риба, багата на омега-3, але його ціна не завжди радує. Є чудові альтернативи, які не поступаються користю та смаком. Деякі види риби містять стільки ж корисних жирів та мікроелементів, а коштують значно дешевше.
Срібний лосось, однак значно дешевший за червону рибу, та не менш корисний. Сто грамів риби містить добову норму вітаміну В12. Кижуч також має потужну частку калію, фосфору та селену, які вкрай необхідні для здоров'я всіх систем організму.
2 
1
Коментарі