Первый прием пищи в день может играть значительную роль в том, как стареет организм.
Основное внимание должно быть сосредоточено на нескольких фундаментальных элементах, особенно на белке, клетчатке и цельных, минимально обработанных ингредиентах, пишет Marthastewart.
Когда эксперты говорят о завтраках, способствующих долголетию, снова и снова упоминаются два питательных вещества: белок и клетчатка.
"Завтрак, который способствует долголетию, обычно сводится к двум составляющим: белку и клетчатке. Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови и обеспечивает стабильную энергию, тогда как клетчатка из цельных растительных продуктов поддерживает здоровье кишечника и метаболический баланс", - говорит ученая Мелани Г. Мерфи Рихтер.
Белок становится особенно важным с возрастом, поскольку поддержание мышечной массы тесно связано с долгосрочным здоровьем. Поддержание мышечной массы является одним из важнейших факторов метаболического здоровья, стойкости и долголетия, говорит Рихтер.
Вместо рафинированного хлеба и сладких хлопьев выбирайте такие продукты, как овес, цельные зерна, фрукты, орехи и семена. Завтрак в средиземноморском стиле, построенный на цельных продуктах, а не на обработанном мясе и сладких пастах, гораздо больше соответствует долгосрочному кардиометаболическому здоровью, говорит он.
Ешьте цельные продукты
Еще одна цель завтрака для здорового старения: избежать резких скачков уровня сахара в крови.
Исследователь из долголетия Луиджи Фонтана отмечает построение приема пищи вокруг цельных продуктов и углеводов, богатых клетчаткой. Они помогут избежать больших скачков глюкозы и инсулина. А хронически повышенный уровень инсулина связан с ускоренным старением.
Вместо рафинированного хлеба и сладких хлопьев он рекомендует такие продукты как овес, цельные зерна, фрукты, орехи и семена. Средиземноморский завтрак построен на цельных продуктах, а не на обработанном мясе и сладких намазках.
Идеи для завтрака, одобренные экспертами
Завтрак, способствующий здоровому старению, не обязательно должен быть сложным. Эксперты говорят, что самые лучшие варианты часто просты, повторяются и построены на основе цельных ингредиентов.
Завтраковые бурито (приготовленные заранее)
Готовьте бурито с яйцами, фасолью и сыром. Сочетание фасоли и яиц - клетчатки, белка - и столько же белка напитает человека на пару часов.
Греческий йогурт с богатыми клетчаткой хлопьями и фруктами
Сочетание йогурта с высоким содержанием белка с хлопьями с высоким содержанием клетчатки и ягодами обеспечивает белок, клетчатку и полезные растительные соединения.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Без ущерба для фигуры: приготовьте простой утренний десерт с семенами чиа и ягодами
Чиа-пудинг с ягодами и сердцевиной конопли
Рихтер рекомендует эту комбинацию чиа-пудинга при сочетании белка, клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов.
Ночная гречка с грецкими орехами и фруктами
Цельнозерновые продукты в сочетании с орехами обеспечивают стабильную энергию и клетчатку, что поддерживает работу кишечника.
Тост с авокадо и семенами
Цельнозерновой хлеб с авокадо и семенами конопли или тыквы обеспечивает клетчатку, полезные жиры и растительный белок.
Фонтана также предлагает такие варианты, как овсянка с ягодами и орехами, цельнозерновой тост с авокадо и лососем или река с фруктами и миндалем.
Регулярный пропуск завтрака может влиять на уровень сахара в крови и регуляцию инсулина, что может привести к краткосрочным и долгосрочным метаболическим изменениям.
Завтрак означает прерывание голодовки. Когда вы его пропускаете, вы продолжаете ночную голодовку и откладываете первое высвобождение инсулина организмом за день.
4 
1
Комментарии