Британские ученые утверждают. что кислый вкус делает человека решительным и склоняет к риску.
Для этого провели три эксперимента, в котором приняли участие 70 британцев и 71 вьетнамец. Так проверили влияние на людей пяти известных вкусов (соленый, сладкий, горький, кислый и умами), пишет nature.com.
Добровольцев попросили заполнить опросник, оценивают их склонность к импульсивности и поиска острых ощущений. Затем каждому из них предложили выпить 20 мл жидкости определенного вкуса и сыграть в компьютерный симулятор азартных игр. Контрольной группе налили воду.
В игре участнику нужно надувать воздушный шарик клыками: чем больше становится шарик, тем больше "денег" на счету игрока. Если вовремя не остановиться, шарик лопнет, а все баллы пропадут.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 вредных продуктов, которыми мы регулярно кормим детей
Выпив кислого, участники-британцы в среднем кликали на воздушный шарик 40 раз - на 39% больше, чем после сладкого, вьетнамцы - 51 раз. Также участники чаще теряли деньги и зарабатывали больше.
Кислый вкус заставил рисковать людей независимо от их природной импульсивности и особенностей культуры, подчеркивают исследователи. По их мнению, это могут взять на заметку нерешительные люди: перед ответственными событиями они могут для храбрости выпить, например, кислый сок.
Доцент Одесской академии пищевых технологий Натела Кордза получила премию за свою выпечку. Премию от Верховной Рады в размере 20 тысяч гривен ей вручили за изобретение нового хлеба. Он помогает похудеть.
2 
1
Комментарии