В Украине насчитывается от 80 до 100 тыс. пасечников.
"Мы проанализировали структуру экспорта за несколько лет и вывели среднюю партию, которую закупаем - сегодня это 900 килограммов. Учитывая средний медосбор на уровне 80 тысяч тонн, пришли к тому, что количество пасечников в Украине не превышает 100 тысяч", - говорит директор по развитию компании-экспортера меда "Аскания-пак" Виктор Иванченко, передает agro.guide.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие украинские продукты популярны в ЕС
Около 60% меда в Украине производят в любительских пасеках, где количество пчелосемей не превышает 50. Профессиональные производители, которые обслуживают более 200 пчелосемей, производят 5% всего меда. 25% обеспечивают средние пасечники.
Себестоимость производства меда не позволяет пасеке быть самоокупаемой, если она обслуживает меньше 200 пчелосемей. То есть малый и средний пасечник не может себя обеспечивать. Кроме того, он не имеет достаточно средств на расширение. Единственный источник его дохода - мед.
Совокупная себестоимость меда на всех этапах переработки составляет 42 грн/кг. Себестоимость производства меда у пасечника составляет около 25 грн. Себестоимость в заготовителя - 2,5 грн. Себестоимость переработки меда - 14,5 грн. Экспортируют мед в среднем по 1,73 евро. Это 53 грн.
5 
8642
Комментарии