С румяной корочкой и мягкий внутри: как испечь ароматный хлеб, когда нет газа и электроэнергии

Из-за постоянных ракетных атак украинцы вынуждены сидеть без света. Кто это почувствовал на себе, тот знает, как в таких условиях тяжело приготовить еду.

Расскажем, как испечь хлеб в условиях блэкаута, когда и пекарня не сможет испечь выпечку и вы дома.

Интересным лайфхаком поделилась пользовательница из Германии Weltverborgen. Она рассказала, как испечь хлеб, когда дома нет ни света, ни газа.

"Я хочу показать, как можно испечь хлеб без электричества даже в самом худшем случае, в случае отключения электроэнергии или ее исчезновения. Надеюсь, мы никогда этого не ощутим, но всегда важно знать, как помочь себе. Это рецепт очень вкусного хлеба, - говорит автор видео.

Как создать "печь"

Надо

семь свечей-таблеток;

решетка;

тарелки разного размера и формы;

форма для выпечки;

большая кастрюля с крышкой, в которую влезет форма с тестом.

Простой рецепт хлеба без духовки

Ингредиенты:

450 грамм муки;

1-2 чайные ложки сухих дрожжей;

1-1,5 ч. л. соли;

280 мл воды.

Как приготовить

В тарелке перемешать все сухие ингредиенты. Затем добавить 280 мл воды и снова тщательно перемешать до однородности. Когда тесто станет эластичным, вымешайте его вручную, накройте фольгой или пищевой пленкой и оставьте отдыхать в теплом месте. Оно должно стать вдвое больше.

Когда вернетесь к тесту, его нужно осторожно "завернуть" внутрь от краев. Это удобно делать с помощью маленькой силиконовой лопатки.

Для выпечки удобно выбирать форму со съемными боками. Форму нужно присыпать мукой и выложить туда тесто. Накройте пленкой и дайте ему еще немного подняться.

Тем временем выберите форму. Лучше всего - тяжелая жаропрочная кастрюля. Между дном кастрюли и формы для выпечки должно быть пространство для циркуляции воздуха, для этого автор на дно кастрюли положила два шестигранных шлица, то есть ключа. Их можно заменить орехами.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Пять питательных блюд, которые легко приготовить в период блэкаута

Чтобы построить тепловую станцию, нужно расставить свечи на небольшом расстоянии друг от друга так, чтобы они равномерно обогревали дно кастрюли.

Расстояние от дна кастрюли до земли должно быть примерно 7-8 см. Огонь не должен непосредственно касаться посуды. Для этого можно использовать 4 плоские тарелки и 4 пиалы, для того чтобы сверху опереть на них решетку. Сверху посредине над свечами установите кастрюлю с хлебом. Импровизированная духовая печь готова.

Покидать эту конструкцию без присмотра строго запрещено, ведь открытое пламя может стать причиной опасности. Также эти действия запрещено выполнять детям без присмотра взрослых. Будьте осторожны и соблюдайте технику безопасности.

Выпекание хлеба. Зажгите свечи и оставьте тесто в форме на три часа. Несмотря на все соблазны, открывать крышку до сих пор нельзя, ведь тепло выйдет и тесто не приготовится.

Через три часа форму с хлебом нужно осторожно достать и быстро закрыть кастрюлю крышкой. Осторожно переверните буханку на другую сторону в форме, чтобы сверху она также хорошо пропеклась. После этого оставьте хлеб выпекаться еще на час.

Если свечи заметно выгорели, следует убрать один слой тарелок, чтобы уменьшить расстояние между ними.

Готовый хлеб выходит с румяной корочкой и мягкий внутри.

×