Таких вы еще не пробовали: фудблогер показала, как быстро приготовить голубцы из кабачков

Сезон кабачков - это лучшее время для кулинарных экспериментов и здорового питания. Используйте его по полной, готовя разнообразные и вкусные блюда, которые принесут вам пользу и удовольствие.

Кабачки чрезвычайно универсальны в кулинарии. Их можно жарить, тушить, запекать, использовать в салатах, супах, рагу и даже в десертах. Это позволяет постоянно экспериментировать и добавлять новые вкусы к вашему столу.

Рецептом кабачков в форме рулетиков поделилась кулинарка Инна Ключник. Фудблогер называет их голубцами.

Голубцы из кабачков

Ингредиенты

Для начинки:

молодые кабачки - 2 шт

Куриное филе - 800 гр. + сало - 200 гр.

Лук - 1 шт. сырой + 1шт. жареный

Рис сырой - 100 гр. (отварить до полуготовности)

Соль, перец, чеснок.

Для заливки:

Масло - 30 гр.

Томатный сок - 2 стакана

Сметана - 2 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Как приготовить

Кабачки нарежьте слайсами. Там, где много семян, лучше не использовать.

К фаршу добавьте половину сырого лука и половину жареного. А еще полусырого риса и перемешайте. Добавьте сушеный копченый чеснок, соль и перец. Тщательно вымешайте.

Сформируйте рулетики, как на видео. Можно по бокам добавить начинки, чтобы голубцы были полнее.

Выложите в форму для запекания. К примеру, стеклянную. Сверху уложите несколько кусочков масла.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Удивительно вкусные и ароматные: как приготовить кабачки в хрустящей панировке

Заливка: можно использовать домашний томатный сок. Смешайте его со сметаной и сахаром. Этой смесью залейте кабачковые рулетики. Сверху накройте крышкой, чтобы в процессе тушения они не раскручивались.

Выпекайте час при температуре 180 градусов.

Подавайте со сметаной. В нее можно добавить зелень и чеснок.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ІННА КЛЮЧНИК•Рецепти щастя•Recipe for happiness (@innakluchnik31)

×