Настоящая эстетика и удовольствие: как вкусно приготовить весеннюю пасту со шпинатным соусом

Последний месяц весны - время ярких, насыщенных цветов и свежих, сочных овощей. Поэтому и готовить хочется что-то красивое, яркое и вкусное.

Фудблогерка Ольга Рябенко, суперфиналистка Мастер Шеф поделилась рецептом пасты со шпинатным соусом, которая быстро готовится и идеально подойдет как для обеда, так и для ужина.

Зеленая паста

Ингредиенты

Листья салата - 70 г;

Шпинат - 100 г;

Базилик - 20 г;

Лимон - 1 шт;

Паста - 150 г;

Оливковое масло - 100 мл;

Пармезан - 50 г;

Сыр моцарелла или бурата;

соль, перец;

Сушеные томаты.

Как приготовить

Сварить пасту в подсоленной воде.

Зелень можно использовать любую, какая есть у вас дома. Но шпинат дает самый лучший цвет.

В кипящую воду опустить зелень на 1 мин и переложить в блендер.

Додать масло, пармезан, натереть цедру лимона и все взбить до однородной массы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить клубничный милкшейк: храните рецепт вкусного напитка детства

В кастрюлю с пастой влить зеленую массу и смешать.

Подавать пасту с лимонным соком, сушеными томатами и свежим перцем. Сверху положить сыр.

×