Кто хочет накормить детей полезными овощами без лишних уговоров, приготовьте соленые сырники из брокколи.
Нежные и мягкие прекрасно подходят и на завтрак, и на ужин для всей семьи. Брокколи в сырниках совсем не чувствуется - только придает пользы, хороший цвет и сочность.
Рецептом поделилась эксперт по детскому питанию Екатерина Браило.
Соленые сырники из брокколи
Ингредиенты:
Сыр кисломолочный - 200 г
Яйцо среднее - 1 шт
Брокколи (отварное) - 80 г
Твердый сыр (натертый) - 20-30 г
Цельнозерновая мука - 1-2 ст. л
Немного оливкового масла или масла для жарки
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: С красивой подачей и без суеты: сохраняйте рецепт ленивых вареников
Как приготовить
Сыр у меня был зернистый, поэтому на этот раз я перебила его с яйцом в блендере - так сырники получаются максимально нежные.
Добавляю измельченную вареную брокколи, тертый твердый сыр и цельнозерновую муку. Хорошо перемешать до однородности.
Масса должна быть мягкая, но держать форму - это главный секрет нежных сырников.
Формирую сырнички с помощью фигурного штампа - каждый примерно по 45 г. Такая красота получается.
Чтобы сырнички сохранили эту эстетическую форму - рекомендую запекать в духовке или мультипечи. У нас выключили свет, потому я обжарила на минимальном огне до легкой золотистой корочки.
Переглянути цей допис в Instagram
Вкусный завтрак можно готовить на два дня вперед.
Сохраняйте полезный рецепт сырников, которые будут вкусными не только сегодня, но и завтра. А главное - не вредят фигуре.
1 
1
Комментарии