Каждый год почти каждая хозяйка говорит себе и всем, что не будет печь много пасок. Но печет много, а потом не знает, куда же их девать и кому раздавать.
Судья мастершеф Ольга Мартыновская делится рецептом замечательной закуски, которая не позволит вашим пасхам и пасхальным яйцам залежаться.
Бутерброд с вкусной намазкой, яйцами и пармезаном
Паска
Яйца вареные
Сливочное масло
Оливковое масло
Сыр пармезан
Тунец консервированный
Крем-сыр
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Лимон
Соль и перец
Как приготовить
Жареные яйца: хорошо разогреваем сковороду, выкладываем горками натертый сыр пармезан (это важно, потому что из мягких сыров не выйдет!)
Немного даем поджариться до корочки и выкладываем на сыр половинку вареного яйца, переворачиваем осторожно лопаткой на другую сторону яйца и еще 30 секунд жарим.
Паска: нарезаем кружочками и поджариваем на смеси масла и масла до корочки.
Намазка: крем-сырь+консервированный тунец+зелень смешиваем, соль, перец и лимонный сок - по вкусу.
Собираем наш бутерброд: на паску выкладываем намазку, сверху зажаренное яйцо с сыром и украшаем зеленью, и еще добавьте цветные перчики.
Переглянути цей допис в Instagram
Подойдет не только на завтрак, а и на послеобеденный перекус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Три вкусные идеи, что приготовить из мясной нарезки после праздников
Что сделать с пасхальными яйцами, если их много
Ресторатор Евгений Клопотенко предлагает замариновать яйца.
"Если после Пасхи яиц больше, чем хочется есть, не мучайте себя, а замаринуйте их. Это продлит их свежесть еще на неделю", - говорит шеф-повар.
Чистим 8 яиц. В 50 мл горячей воды растворяем 50 г сахара, добавляем 100 мл яблочного уксуса и 200 мл соевого соуса.
Заливаем яйца так, чтобы полностью их покрыло, и ставим в холодильник на 1-2 дня. Удивитесь новому вкусу.
Переглянути цей допис в Instagram
После Пасхи холодильник часто "забит" запасами вареных яиц. Здесь главное не дать им просто зависеть.
Вместо банальных бутербродов или просто есть с солью и хреном можно приготовить вкусные, питательные и очень быстрые перекусы, которые подойдут и для завтрака, и для легкого обеда или даже перекуса на работе.
4 
1
Комментарии