Если вы до сих пор думаете, что сырники бывают только сладкими, обязательно попробуйте этот вариант.
Нежные, творожные, ароматные, а со сливочным соусом - это просто невероятно вкусно.
Рецептом поделились на странице makarchuk_food в instagram.
Сырники со шпинатом в сливочном соусе
Ингредиенты
Кисломолочный творог - 400 г
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Шпинат - 50 г
Твердый сыр - 100 г
Цельнозерновая или обычная мука - 3-4 ст. л.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить из цветной капусты: пять небанальных закусок
Приготовление
В сыр добавляем яйца и соль, перемешиваем. Затем добавляем шпинат, отжатый от лишней жидкости, если он был заморожен натертый сыр и муку. Замешиваем тесто, формируем сырники так, как вам удобно.
Обжариваем на небольшом количестве под крышкой масла примерно по 4 минуты с каждой стороны. Или можно только подрумянить на сковороде и довести до готовности в духовке или аэрогриле при 180°C еще 5-7 минут.
Для сливочного соуса:
Жирные сливки - 150 мл
Твердый сыр или крем-творог - 50 г
Мускатный орех - щепотка
Соль - щепотка
Копченая паприка - щепотка.
Все смешиваем и провариваем.
Сырники по праву можно считать украинским завтраком. Их охотно едят не только взрослые, но и дети. Как приготовить идеальные сырники, которые подают в ресторане, но можно приготовить у себя дома. Такие, чтобы не растекались по сковороде и имели отличную форму и вкус, рассказал кулинар Евгений Клопотенко.
Чтобы сырники имели хорошую структуру и получились вкусными, необходимо тщательно перемешать творожную массу, чтобы она была более или менее однородной. Это можно делать вилкой, а еще лучше с помощью пестички.
3 
1
Комментарии