Ексклюзивы
вторник, 29 мая 2012 11:43

Клубничный торт посыпают тертым шоколадом

Автор: фото: kuharka.com
  Готовый торт смазывают сметанным кремом и украшают клубникой
Готовый торт смазывают сметанным кремом и украшают клубникой
"Сейчас начался сезон клубники. Сначала мы ее кушаем в чистом виде, тогда со сметаной, мороженым, но когда наедаемся, я уразнообразиваю клубничное меню - делаю торт. Для него требуется особенно сладкая клубника", - рассказывает луганчанка Светлана Переверзев.

Женщина взбивает миксером в неглубокой миске 2 яйца, стакан сахара, пару ложек сметаны, стакан муки, ванилин и чайную ложку разрыхлителя для теста. Выпекает корж при температуре 220 градусов. Дает вичахнуты и срезает тоненько-тоненько верхнюю кожицу.

"Удобно выпеченный корж срезом вверх положить в кастрюлю, устланную до краев полиэтиленовой пленкой или фольгой".

В блендере женщина взбивает по полкилограмма клубники и творога. Всыпает полстакана сахара, в конце добавляет 20 г желатина, предварительно замочила в 100 г воды.

"Всю эту розовую массу нужно вылить на срезанный корж. Чтобы было вкуснее, я сначала немного лью смеси, на нее ложу маленькие клубнички, затем опять слой смеси и слой клубники. На срезе потом это будет выглядеть очень симпатично".

Торт женщина ставит в холодильник, пока загустеет желатиновая масса. Тем временем готовит сметанный крем: взбивает 250 грамм домашней сметаны с половиной стакана сахара. Крем выливает на застывший торт и снова ставит в холодильник. Подняв за край пленки или фольги, вытаскивает из кастрюли и кладет на большую тарелку.

"Украсить торт можно клубничками, но я люблю добавить нотку шоколада. Темный шоколад, желательно целую плитку, тру на терке и посыпаю торт сверху и с боков. В холодильнике он может простоять дня три, но у нас так долго не держится", - добавляет женщина.

Вместо клубники можно использовать землянику.

Сейчас вы читаете новость «Клубничный торт посыпают тертым шоколадом». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть