Завтрак должен быть сбалансированным и питательным. У многих он начинается с омлета. Из него можно сделать изысканное блюдо, добавив луковую карамель. Она имеет шоколадный оттенок и пряный аромат. После такого вкусного завтрака день точно будет удачным.
Ингредиенты:
яйца 3 шт.
молоко 50 мл
масло 15 мл
огурец 15 г
помидоры 15 г
салат фриссе 8 г
соль 1 г
лук 150 г
сахар 50 г
вода 200 мл
гвоздика 1 шт.
бадьян 1 шт.
масло 40 мл
сливочное масло 20 г
корица 1 г
Приготовление:
Лук нарезать соломкой.
Обжарить на смеси растительного и сливочного масла.
Добавить сахар и воду, через 5-7 минут добавить специи. Тушить до образования карамели, периодически помешивая.
Яйца смешать с молоком и добавить соль.
Перелить массу на разогретую с оливковым маслом сковороду и пожарить омлет.
Готовый омлет вырезать форме и выложить на тарелку, чередуя с карамелью.
Читайте также: 4 необычные закуски для пикника или просто вкусного перекуса
Подавать с салатом из свежих овощей.
При желании можно поджечь верхнуюю часть омлета горелкой.
2 
1
Комментарии