Зефир - одно из самых любимых лакомств как детей, так и взрослых.
Его вполне можно приготовить дома. При этом будет иметь такую же нежную текстуру и эстетичный вид, как магазинный продукт.
Как приготовить идеальный летний рецепт малинового зефира, который не требует много ингредиентов, времени и усилий, расскажет shuba.
Ингредиенты:
Малина –300 г
Сахар – 750 г
Агар-агар – 10 г
Яичный белок – 1 шт.
Вода – 180 мл
Сахарная пудра – 150 г
Способ приготовления:
Замочите в холодной воде агар-агар. Смотрите инструкцию. Малину протрите через сито. Подогрейте. Добавьте 250 г сахара и размешайте. Оставьте на 30 мин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Составили список 10 самых полезных продуктов июля
К сахару добавьте агар-агар, вскипятите и варите на маленьком огне 5 мин. В большой миске взбейте яичный белок с малиновым пюре. Добавьте сироп и взбивайте до густоты.
Малиновую массу переложите в кондитерский мешок, отсадите зефир на пергамент. Оставьте на сутки высыхать. Затем посыпьте сахарной пудрой и снимите пергамент.
Малину ценят за аромат, вкус и пользу. Gazeta.ua подготовила самые лучшие способы заготовки малины, чтобы она сохранила свой вид, вкус и полезные свойства.
Если малина ничем не обработана, ягоды не мойте перед заморозкой. Предпочтительно использовать новые герметичные пакеты размером 20 на 40 см. Они небольшие и вмещают две-три порции малины. Большие пакеты не стоит брать. Чем реже открываете пакет, тем ягоды меньше обветриваются и впитывают ароматы морозильной камеры.
1 
1
Комментарии