Когда за окном становится прохладнее, особенно хочется горячего, наваристого и ароматного блюда, которое согреваетуже с первой ложки. Именно такова карпатская грибная уха - густая, ароматная, с насыщенным вкусом лесных грибов.
Сохраняйте рецепт - этой осенью он точно станет одним из ваших любимых.
Карпатская грибная уха
Ингредиенты:
900 г картофеля
350 г мяса( не обязательно, но я дал копченую курицу)
100 г сушеных белых грибов (или 400-500 г сырых)
40 г масла
150 г лука
200 г моркови
1.5 ст.л муки
300 г сметаны
1.5-2 л воды
пачка плавленого сырка
соль, перец, паприка
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Цветная капуста, которую попросят готовить снова: простой рецепт с фаршем и сыром от суперфиналистки Мастершеф
Приготовление
Залейте кипятком сушеные грибы и оставьте на 30 мин. В В кастрюлю бросьте нарезанный картофель и мясо (не обязательно, но по желанию можно - копченая курица дает классный аромат дымка) - залейте водой и ставьте вариться
Слейте из грибов воду и обжарьте на 1 ст. л подсолнечного масла около 5 мин. Перебросьте грибы в кастрюлю и не забудьте снять пену в процессе приготовления.
Влейте в сковороду масло и обжарьте 4 мин. лук. Добавьте мелко натертую морковь и можно еще 1-2 зубчика чеснока раздавить, и перемешивая жарьте 5 мин.
В сковороду бросьте муку и влейте масло и тщательно перемешайте между собой. Перемешайте вместе с луком и морковью.
Добавьте сметану, соль, перец, паприку. Если получается очень густым - влейте из супа 1-2 черпака воды. Добавьте плавленый сырок и тщательно вымешивайте до однородности.
Перекиньте в суп, вымешайте и проварите еще 5-7 мин. и готово к подаче.
Переглянути цей допис в Instagram
Запеканка из капусты с сыром - быстрый и полезный ужин.
Это полноценное блюдо можно подавать как самостоятельно, так и к мясу или рыбе. Капустно-творожная запеканка получается вкусной, сочной, нежной, простой в приготовлении.
1 
69
Комментарии