В осенний период идеально внести в свой рацион теплые душистые и витаминные супы. Одним из таких является тыквенный.
Его приготовить очень просто. Все, что нужно сделать, это достать семена, влить внутрь тыквы немного куриного бульона и запечь всю тыкву в духовке, пишет tsn.
Ингредиенты
тыква – 1 шт. на 1,5 – 2 кг
розмарин – 2 веточки
чабрец - 3 веточки
зеленый лук – 1 шт.
куриный или овощной бульон – 3 стакана
молотый черный перец – 1 ч л.
сыр пармезан – 40 г
Как приготовить
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Используя нож для очищения овощей, вырежьте конический круг вокруг стебля тыквы. Удалите верхушку и обрежьте все волокнистые кусочки. Ложкой достаньте тыквенные семечки и выбросьте.
Поместите розмарин, чабрец и нарезанный лук в полость тыквы. Влейте куриный бульон и приправьте чёрным перцем. Добавьте тертый сыр пармезан, затем закройте тыкву его отрезанной верхней частью.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Станет любимой закуской сезона: как запечь тыкву с сыром и специями
Переложите тыкву целиком на подготовленный противень и запекайте в духовке, пока она снаружи не станет золотисто-коричневой и блестящей, а мякоть внутри не станет нежной, от 1,5 до 2 часов. Если поверхность подрумянивается очень быстро, снизьте температуру духовки до 180 градусов.
Выньте тыкву из духовки и снимите верх. Во время подачи супа зачерпните изнутри несколько ложек мякоти тыквы, положите в тарелку и залейте половником бульона. В заключение добавьте еще перца и сыра пармезан, если хотите.
Запеченная тыква со специями – это вкусно, полезно, низкокалорийно, безглютеново и по-вегански. А еще легко приготовить и трансформировать под свои предпочтения.
Тыква, запеченная в духовке, простой и универсальный рецепт. Подойдет и для отдельной закуски, и для гарнира к мясу. Советуем подавать ломтики тыквы со специями с греческим йогуртом или сметанно-чесночным соусом.
2 
1
Комментарии