Холодец - любимое блюдо многих украинцев, особенно на праздники. Но важно не только уметь его готовить, но и правильно хранить, чтобы он оставался свежим и безопасным для употребления.
Расскажем, как избежать распространенных ошибок хранения. Сколько времени можно держать холодец в холодильнике и можно ли его замораживать.
Сколько времени хранить холодец
Хранить холодец рекомендуется в глубоких герметичных контейнерах или банках. Нельзя, чтобы продукт контактировал с воздухом, так он быстро испортится. Оптимальная температура хранения блюда - от 0 до 4 градусов.
Эксперты по безопасности питания отмечают, что холодец можно хранить в холодильнике до 5 суток. Однако следует учитывать, что его консистенция и вкусовые свойства будут меняться с каждым днем, так как продукт будет терять свою свежесть.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить холодец, чтобы бульон был кристально чистым
Если холодец изменил цвет или запах, его уже нельзя употреблять. Блюдо следует хранить подальше от других продуктов в хорошо закрытой емкости.
Можно ли замораживать холодец
Если вы замораживаете блюдо, нужно не забывать о надлежащей упаковке. Используйте пластиковые контейнеры или плотные пакеты для замораживания. Необходимо предотвратить доступ воздуха к продукту, это позволит сохранить его свежесть и вкусовые свойства.
Если вы разморозили холодец, повторно замораживать его нельзя, поэтому лучше хранить продукт небольшими порциями.
После встречи Нового года обычно остаются продукты и недоеденные блюда. Хозяйки пытаются продлить им жизнь, чтобы не выбрасывать, а использовать при случае.
Gazeta.ua расскажет, что делать с едой, оставшейся после новогодних праздников. Что можно сохранить, а что лучше выбросить на следующий день.
2 
1
Комментарии