За последние годы японская кухня плотно вошла в рацион украинцев. Сейчас трудно представить человека, который ни разу не пробовала суши. Ролл "Филадельфия" один из самых популярных. Чтобы отведать его необязательно идти в дорогой ресторан и тратить на это огромные деньги. Приготовить можно и дома. Так блюдо получится дешевле и будет 100% свежим. Ведь все процессы: от закупки продуктов до подачи блюда на стол будете контролировать исключительно вы.
Ингредиенты:
нори - 10 г
лосось - 200 г
крем-сыр - 200 г
огурцы - 150 г
кунжут - 5 г
круглый рис - 1 ст.
вода - 250 мл
рисовый уксус - 3 ч.л.
сахар - 0,5 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
соевый соус - по вкусу
Приготовление:
Промыть рис, залить чистой водой и поставить на сильный огонь, довести до кипения. Соотношение воды и риса должно быть 1: 1,5. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить рис на слабом огне 15 минут, крышку не открывать и не перемешивать. Для рисовой заправки в уксус добавить соль и сахар, перемешать. Очистить и нарезать огурец полосками. Снять рис с огня и настоять 10 минут под закрытой крышкой. Рис полить заправкой и перемешать, после чего дать остыть.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шеф-повар объяснила, как правильно есть суши
Лист нори разрезать на две половины. Ковер для роллов обернуть пищевой пленкой. Руки смочить в воде и на шершавый бок листа нори выложить рис тонким слоем. С помощью коврика перевернуть лист нори рисом вниз. Выложить на него крем-сыр, огурец или авокадо. С помощью циновки аккуратно свернуть ролл. На коврике ровным слоем разложить филе рыбы, завернуть заготовку ролла с помощью того же коврика. Смоченным в воде ножом нарезать ролл на 6 частей.
Кофе можно сварить дома не хуже, чем с кофемашины. Нужно соблюдать соотношение - 7 граммов свежемолотого кофе на 100 мл воды.
2 
1
Комментарии