Яйца по-турецки: какими специями обогатить популярный завтрак

Привычный завтрак из нескольких яиц может раскрыть вкус по-новому.

Приготовьте яйца по-турецки. Достаточно добавить несколько правильных пряностей и других ингредиентов, и обычные яйца превратятся в изысканное блюдо, которое покорит из первой ложки.

Яйца по-турецки

Для 1 порции нам понадобится:

яйца - 2 шт.

йогурт греческий 10% - 200 г

укроп - пучок

чеснок - пару зубчиков

хлопья перца чилі- сколько не страшно

сливочное масло - 200 г

лимон - 1 шт.

соль по вкусу

оливки крупные зеленые (без косточек)

томаты - несколько штук, или черри ветку

оливковое мчилиасло

хлеб или булочка

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хрустящий сэндвич за 6 мин.: готовим питательный перекус, который поразит вкусом

Как приготовить

К йогурту добавляем цедру лимона, сок лимона, свежий тертый чеснок, соль, оливковое масло и мелко нарезанный укроп.

Готовим чили масло. Сливочное масло (можно уже топленое, гхи и т.д.) нагреваем в сотейнике, добавляем хлопья перца чили и отставляем.

Варим яйца пашот. Доводим воду до кипения, наливаем пару столовых ложек уксуса и погружаем туда два яйца. Варим несколько минут. Важно не переварить, чтобы желток остался редким.

Бросаем на разогретую сковороду с оливковым маслом помидоры и оливки, добавляем соль, сахар. Жарим до корочки.

Подогреваем хлеб или булочку со сливочным маслом

Сервируем блюдо. На тарелку выкладываем наш йогурт, сверху яйца пашот. Затем, жареные томаты с оливками, масло чили, веточки укропа и хрустящий хлеб, смакуем.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Misha Katsurin (@misha_katsurin)

×