Куриные салаты получаются очень сытными. Чтобы дать им новые оттенки, стоит добавить свежие овощи и ароматные специи. В каждой стране мира они свои. В них собственные кулинарные традиции.
Мексиканский салат с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе - 4 шт.
Капуста - 1/2 шт.
Перец сладкий желтый - 1 шт.
Помидоры черри - 10 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Петрушка и / или кинза - 1 пучок
Оливковое масло - 4 ст. л.
Паприка - 2 ч. л.
Тмин - 1 ч. л.
Перец черный - 1/4 ч. л.
Сахар коричневый - 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Йогурт - 2 ст. л.
Приготовление:
Смешать паприку, тмин, черный перец, соль и коричневый сахар.
Куриное филе смазать оливковым маслом и посыпать специями. Поставить в холодильник минимум на 30 минут (лучше на ночь), чтобы курица замариновалась.
В сковороде в оливковым маслом пожарить филе на среднем огне и добавить сок половины лимона.
Снять курицу с плиты и нарезать кубиками.
Нашинковать капусту и зелень, а сладкий перец порезать кубиками.
Выложить на тарелку капусту и перец. Добавить разрезанные пополам помидоры черри и курицу.
Посыпать зеленью и заправить йогуртом.
Индийский салат с курицей и авокадо
Ингредиенты:
Масло - 1 ст. л.
Куриная грудка - 500 г
Тмин - 3 ч. л.
Салат айсберг (крупно нарезанный) - 0,5 шт.
Авокадо (нарезанное) - 2 шт.
Тосты (обжаренные) - 250 г
Лук (мелко нарезанный) - 0,5 шт.
Листья мяты - 100 г
Масло макадамии - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1,5 ст. л.
Приготовление:
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне.
Посыпать курицу тмином и жарить 7-8 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Переложить в тарелку.
Порезать курицу на небольшие кусочки. Положить салат, авокадо, измельченные тосты, лук, мяту и курицу в большую миску.
Полить маслом макадамии и лимонным соком. Приправить и перемешать.
Американский салат из курицы с ананасом и кукурузой
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Консервированная кукуруза - 1 банка
Консервированный ананас - 380 г
Огурец - 2 шт.
Куриное филе - 300 г
Приготовление:
Отварить куриное филе и нарезать мелкими кубиками.
Огурец порезать соломкой, а ананас - кубиками.
Читайте также: ТОП-4 ярких летних сэндвичей с невероятными начинками
Яйца отварить вкрутую и мелко порезать.
Выложить все ингредиенты слоями, промазывая каждый майонезом в такой последовательности: курица, ананасы, огурцы.
Отставить салат на 15-20 минут, чтобы он пропитался.
Сверху выложить порезанные яйца и кукурузу.
4 
1
Комментарии