Курячі салати виходять дуже ситними. Щоб надати їм нових відтінків, варто додати свіжі овочі та ароматні спеції. В кожній країні світу вони свої. У них власні кулінарні традиції.
Мексиканський салат з куркою
Інгредієнти:
Куряче філе - 4 шт.
Капуста - 1/2 шт.
Перець солодкий жовтий - 1 шт.
Помідори черрі - 10 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Петрушка і / або кінза - 1 пучок
Оливкова олія - 4 ст. л.
Паприка - 2 ч. л.
Кмин - 1 ч. л.
Перець чорний - 1/4 ч. л.
Цукор коричневий - 1/2 ч. л.
Сіль за смаком
Йогурт - 2 ст. л.
Приготування:
Змішати паприку, кмин, чорний перець, сіль і коричневий цукор.
Куряче філе помастити оливковою олією і посипати спеціями. Поставити в холодильник мінімум на 30 хвилин (краще на ніч), щоб курка замаринувалася.
У сковороді в оливковою олією посмажити філе на середньому вогні і додати сік половини лимона.
Зняти курку з плити і нарізати кубиками.
Нашинкувати капусту і зелень, а солодкий перець порізати кубиками.
Викласти на тарілку капусту і перець. Додати розрізані навпіл помідори черрі і курку.
Посипати зеленню і заправити йогуртом.
Індійський салат з куркою і авокадо
Інгредієнти:
Олія - 1 ст. л.
Куряча грудка - 500 г
Кмин - 3 ч. л.
Салат айсберг (крупно нарізаний) - 0,5 шт.
Авокадо (нарізане) - 2 шт.
Тости (обсмажені) - 250 г
Цибуля (дрібно нарізаний) - 0,5 шт.
Листя м'яти - 100 г
Масло макадамії - 2 ст. л.
Лимонний сік - 1,5 ст. л.
Приготування:
Розігріти олію у великій сковороді на середньому вогні.
Посипати курку кмином і смажити 7-8 хвилин з кожного боку або до золотистого кольору. Перекласти в тарілку.
Порізати курку на невеликі шматочки. Покласти салат, авокадо, подрібнені тости, цибулю, м'яту і курку у велику миску.
Полити маслом макадамії і лимонним соком. Приправити і перемішати.
Американський салат з курки з ананасом і кукурудзою
Інгредієнти:
Яйця - 2 шт.
Майонез - за смаком
Консервована кукурудза - 1 банка
Консервований ананас - 380 г
Огірок - 2 шт.
Куряче філе - 300 г
Приготування:
Відварити куряче філе і нарізати дрібними кубиками.
Огірок порізати соломкою, а ананас - кубиками.
Читайте також: ТОП-4 яскравих літніх сендвічів з неймовірними начинками
Яйця відварити круто і дрібно порізати.
Викласти всі інгредієнти шарами, промащуючи кожен майонезом в такій послідовності: курка, ананаси, огірки.
Відставити салат на 15-20 хвилин, щоб він просочився.
Зверху викласти порізані яйця і кукурузу.
4 
1
Коментарі