Першу піцерію відкрили у Північній Кореї

У столиці Північної Кореї Пхеньяні відкрили першу в країні піцерію. До події  готувалися майже десять років.

Наприкінці 1990-х лідер КНДР 67-річний Кім Чен Ір запросив до Пхеньяна кількох італійських кухарів. Вони мали навчити корейських колег готувати справжні піцу, пасту та інші страви Апеннінського півострова. Італійців ретельно перевірили, чи не є вони шпигунами: брали сечу на аналіз, робили рентген внутрішніх органів та мозку. Лише по тому дозволили розпочати курс навчання.

— Нас просили надавати рецепти з найдрібнішими пропорціями і деталями, — згадує кулінар Ерманно Фурланіс. — Присутній на заняттях офіцер якось спитав точну відстань між оливками, які ми викладаємо зверху на піцу.

Заняття проходили на кораблі, який стояв на якорі далеко від берега. Одного разу  корейський лідер сам приїхав, аби спостерігати за роботою кухарів.

— Особисто я не бачив його. Але наш північнокорейський шеф-кухар після зустрічі втратив мову. Наче Бога зустрів, — каже Фурланіс.

Відкриття відкладали. Кім Чен Іру не подобалися приготовлені місцевими страви. Кількох із них відправили до концтабору за спробу отруїти вождя.

Торік у грудні диктатор вирішив, що кухарі достатньо підготовлені. Дозволив будувати першу піцерію. Нині поїсти піцу до Пхеньяна приїжджають з усіх куточків країни.

У середині 1990-х Північну Корею охопив голод. Від нього померли півмільйона громадян.

Кім Чен Ір відомий своєю вимогливістю до їжі. Його колишній кухар розповів, що свіжу чорну ікру йому привозили з Ірану, бекон — з Данії, а дині з виноградом — з Китаю.

×