Субота, 05 квітня 2008 14:11

Сир фета корисний для шлунку

Сир фета корисний для шлунку

Традиційний грецький сир з овечого або козиного молока - фета - запобігає розвитку розладу шлунку, затверджують фахівці з університету в Лінкольне. У ньому міститься багато корисних для організму бактерій.

До складу сиру фета входять бактерії, які вбивають шкідливі мікроорганізми, у тому числі і лістерії (вони викликають розлад всього травного тракту).

Бактерії роду лістерії є одними з найнебезпечніших. Вони можуть виявитися смертельними для дорослих і дітей, а також послужити причиною викидня у вагітних жінок.

Зазвичай для виробництва сиру використовується пастеризоване молоко, в якому всі корисні бактерії в ході термічної обробки вмирають. А ось для приготування сиру фета (особливо домашнього) застосовується молоко необроблене - саме тому грецький сир є джерелом корисних мікроорганізмів, повідомляє Newsland.

Зараз ви читаєте новину «Сир фета корисний для шлунку». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Погода