Японським хімікам вдалося отримати солодкий ванільний запах із коров"ячих екскрементів. Вони досягли цього після підігрівання та стискання фекалій протягом трьох годин. У певний момент з гноївки починає виділятися ванілін, який отримують також з пелюсток квіток ванілі.
Звідки ж береться аромат у гної? Виявилося, що коров"ячі екскременти багаті на речовину лігнін — хімічну сполуку, з якої виробляється справжній аромат ванілі. Екстракт можна використовувати у виробництві шампунів та ароматизованих свічок, пропонують японські вчені. Проте невідомо, як сприймуть ванілін "від корови" споживачі.
×
![]()
3 
1
Коментарі