Обрізуючи листя навколо виноградних грон, можна змінити колір та смак ягід. Світлі матимуть золотаві боки, темні швидше достигнуть.
— Ця процедура корисна ще й тому, що виноград буде солодший і соковитіший. Але якщо це зробити зарано, може пропасти врожай. Спечеться на сонці,— говорить агроном 40-річний В'ячеслав Оніщенко, керівник садового центру "Північне виноградарство" в місті Вишгород на Київщині.
Листя навколо грон не тільки захищає виноград від палючого сонця, а й допомагає інтенсивніше проводити фотосинтез. Завдяки цьому ягоди насичуються виноградним цукром.
— Для кожного сорту свій час обрізки листя навколо грон. Визначати його треба за стиглістю. Якщо на китиці відсотків 10-20 ягід стали м'які, пора освітлювати.
Улітку також обрізують пасинки, які йдуть від центральної лози. Знімають на другому листку від місця росту. Це теж освітлює виноград.
— Щоб на пасинках наступного року був урожай, їх не обрізують. Зародити можуть, якщо завтовшки як олівець. Але тоді виноград загущавіє, втратить форму, ягода здрібне.
Пагінці перекривають доступ світла й тепла до основної лози. А найкраща зав'язь буває на гілках, освітлених найбільше. Тому інколи ягоди на малих відростках солодші й більші, ніж на основній лозі.
— Урожай наступного року формується під час цвітіння. Місця, які найбільш прогріваються у травні, дадуть цвіт і грона також наступної весни.
2 
1
Коментарі