— На наших ланах є пшениця, зерном якої можна милуватися годинами. Зерно дурум, тобто твердої пшениці, — розповідає Микола Малієнко, керівник сільськогосподарського товариства "Перемога". — Залежно від сорту, має різноманітні відтінки: жовті, червоні, бордові. Основне призначення такої пшениці — виробництво круп та семели для макаронів.
В Україні зареєстровані й вирощують понад три десятки сортів ярої та озимої твердої пшениці. Їхня урожайність коливається від 40 до 90 ц/га. Щорічно держава збирає 30 тис. т твердої пшениці. Проте вітчизняні переробники з неї частіше виготовляють крупи, ніж макарони. Останнім часом щодо твердих сортів пшениці намітилися позитивні зрушення. Можливості подальшого покращення якості макаронних виробів із м'яких сортів остаточно вичерпалися, тому наступний крок — масовий перехід на сировину з твердих сортів пшениці.
— Наші аграрії готові вирощувати тверду пшеницю у більших масштабах, — каже. — Але для цього потрібно працювати над впровадженням цієї культури, шукати ринки збуту для неї.
Господарство "Перемога" сім років вирощує сорти твердої пшениці. Урожайність перевищує 50 ц/га.
— Технологія вирощування має певні особливості. Потрібен хороший попередник — багаторічні трави, бобові культури, гречка. Під основний обробіток восени вносимо туки із розрахунку запланованої урожайності. Оранку проводимо не пізніше жовтня. Насіння твердої пшениці має бути не нижче другої репродукції.
За місяць до сівби зерно обробляють системним протруйником, щоб захистити від хвороб і шкідників. Варто додати стимулятори росту, які містять мікроелементи й амінокислоти. Препарат Медакс Топ дозволяє збільшити врожай на 12 ц/га.
— Тверду яру пшеницю сіємо одразу, як тільки це дозволяє поле, — додає Малієнко. — Засіваємо на мінімально допустиму глибину — 2,5–3 сантиметри. Обов'язково одразу після сівби прикочуємо кільчасто-зубовими котками.
Слід ретельно доглядати посіви: захищати від бур'янів, боротися зі шкідниками і різними хворобами.
— Збирати тверду пшеницю починаємо за вологості зерна 14–15%, щоби зменшити його травмування, — говорить аграрій. — Улітку це стислий строк — два-три дні, бо далі зерно пересохне й битиметься під час обмолочування. Важливо, щоби зерно твердої пшениці не змішалося з м'якою під час збирання. Є замовники, які поточного сезону готові купувати зерно твердої пшениці за цінами, на 40 відсотків дорожчими, ніж пшеницю другого класу.
Замовити тверді ярі сорти пшениці й отримати детальну консультацію щодо посіву можна на сайті
peremoga.uaprom.net та за телефоном
0(67) 504 44 27.
СТОВ "Перемога", Київська обл., Фастівський р‑н, с. Малополовецьке
9 
35413
Коментарі