У киянки 43-річної Олени Шевченко свіжа капуста є до весни.
Жінка вирощує її на дачі неподалік Кагарлика, тримає в погребі під цегляним гаражем. Найкраще капусту зберігати при нульовій температурі. За теплої чи морозної погоди качани псуватимуться.
Жінка збирає врожай до перших заморозків у жовтні. Перед тим як складати у погріб, оглядає качани. Пошкоджені листки обриває.
Тріснуті капустини відкладає й квасить. Такі довго не зберігатимуться.
— Кожен качан загортаю в білий папір. Кладу на відстані до 10 сантиметрів один від одного. Коли папір чорніє, замінюю. Час од часу обриваю потемнілі капустяні листки. Вони починають гнити й можуть заразити всю капустину.
×
![]()
3 
1
Коментарі