Кокосовий торт із крекерів готує 30-річна Валентина Івоненко з Білої Церкви. Для страви потрібно 350 г печива "Крекер", пакетик ванільного цукру, два яйця, 200 г кокосової стружки, 0,5 л молока, 200 г вершкового масла, по дві столові ложки борошна і крохмалю, 3/4 склянки цукру.
— Для крему змішую два жовтки, ванілін і півсклянки цукру, — розказує Валентина. — Додаю борошно та крохмаль, половину склянки молока. Збиваю міксером.
В окремій посудині залишок молока з цукром доводять до кипіння на маленькому вогні. Домішують масу із жовтками і варять до загустіння. Охолоджують.
Збивають міксером 200 г розм'якшеного масла, потроху додають остуджену суміш. Висипають три чверті кокосової стружки та перемішують. На дно круглої форми викладають шар крекерів. Намазують кремом.
— Складаю почергово. Виходить повноцінний торт, — говорить Валентина. — Потім перевертаю його на велику тарілку. Верх також обмащую.
Десерт посипає кокосовою стружкою, що залишилась. Прикрашає крекерами і ставить у холодильник не менш як на вісім годин.
3 
Коментарі