— Обожнюю солоденьке, — каже 14-річна Анна Шевчук із Гайсина. — Знаю кілька рецептів, які дісталися від бабусі. Їх готувати найлегше. А головне —швидко. Минулого Різдва я здивувала цією випічкою маму. Тепер хочу зробити це традицією.
Електричну духовку вмикає і виставляє 175°C. Готує деко. Застеляє його пергаментом, змащує оливковою олією та присипає борошном. Береться за тісто.
— Обов'язково борошно просіюю. Приблизно 2 склянки. Додаю 100-грамовий пакетик цукрової пудри. Нагріваю 200 грамів вершкового масла на водяній бані. Кидаю три яєчні жовтки і трохи лимонної цедри. Пробувала додати кокосову стружку — теж смачно. Всипаю чайну ложку розпушувача. Усе перемішую до однорідності. Тісто має бути еластичним.
Анна робить печиво у вигляді зірочок.
— Розкачую завтовшки 1 сантиметр. Вирізаю зірки спеціальною формою. Під кожне печиво підкладаю побажання.
— Печеньки треба не забути змастити водою і посипати цукром з корицею. Випікаю 10 хвилин. Печиво подаю до чаю, присипавши пудрою. Торік мені попало "очікуй на здійснення мрії", і я цілий місяць відпочивала в Італії, — зізнається дівчина.
3 
Коментарі