— У мене підвищений тиск, а в чоловіка цукровий діабет. Тому вирішили перейти на правильне харчування. Тепер моя коронна страва — курячий пиріг. Готую його нашвидкуруч, коли без запрошення приходять гості, — говорить 55-річна Жанна Вороненко зі Ставища.
Спочатку жінка готує тісто. Для цього збиває одне яйце, додає 150 г цільнозернового борошна. Солить. Вливає 250 мл нежирного молока. Все перемішує.
— Тісту даю постояти, в цей час готую начинку. Беру 400 грамів курячої грудинки. Нарізаю кубиками. Потім так само подрібнюю цибулину та два помідори. Натираю на великій тертці 50 грамів твердого сиру. Перемішую начинку.
У форму для запікання Жанна заливає частину тіста. Накладає начинку. Зверху наливає тісто, що залишилось. Випікає 35–45 хв. за температури 180–200°C.
— Верх прикрашаю помідорами чері, порізаними навпіл. Посипаю зернами льону чи кунжуту.
1 
Коментарі