З макаронами кожен з нас знайомий з дитинства, та й той факт, що це блюдо - чи не основа італійської кухні, ні для кого не секрет. Однак як тільки з'явилися на нашому ринку товари з Європи, серед яких зайняла своє місце і класична італійська паста, стала зрозумілою любов італійців до цих страв.
Головна відмінність пасти від звичних нам макаронів в тому, що виготовляється вона виключно з твердих сортів пшениці. Ця умова робить пасту не тільки надзвичайно смачною, але й корисною - разючий факт того, що дієтологи всього світу визнали вживання пасти надзвичайно важливим для здоров'я, знаходить своє пояснення і перестає дивувати. Приміром, макаронна дієта, побудована на вживанні пасти, не тільки очищає організм і нормалізує обмін речовин, але і сприяє зниженню ваги.
Італійці з великою повагою і ретельністю підходять до виготовлення пасти. Більш бюджетні сорти пасти, виготовлені на виробництвах, йдуть поряд з колекційними, виготовленими вручну. Але будь-який з видів італійської пасти повинен відповідати обов'язковим вимогам, без виконання яких паста втрачає свій неповторний смак і корисні якості. Чудовим прикладом якісної і доступної пасти є макарони Barilla. Ця марка, вже більше 10 років з успіхом підкорює європейські ринки, відрізняється не тільки різноманітністю асортименту, а й відповідальним ставленням до свого споживача. Завдяки цьому, купуючи будь-яку пасту Barilla, ви можете бути впевнені в її високій якості. Традиційна рецептура, по якій виготовлені макарони Barilla, гарантує вам справжній італійський смак ваших страв.
Кількість сортів пасти вимірюється сотнями, і недосвідченому покупцеві досить складно розібратися в них з незвички. Почати хоча б з того, що звичну нам назву "макарони" - це теж окремий вид пасти, а зовсім не загальне ім'я для сухих виробів з тіста. Макарони - це вигнуті трубочки, один з найбільш відомих видів короткої пасти, форма яких ідеальна для того, щоб наповнюватися соусом і розкривати його вишуканий смак. Існує також паста, яку можна фарширувати (каннеллоні, конкільоні), витіюваті черепашки і спіральки, форма яких сприяє утримуванню соусу, довгі тонкі спагеті і вермішель, а також паста у вигляді стрічок різної товщини і крихітні орзо і пастіна, ідеальні для супів і заправки бульйонів ,
Пристрасні обожнювачі пасти, італійці перетворили свою любов до неї в справжнє мистецтво. Сьогодні існує більше ста видів пасти, кожна з яких має власний неповторний смак і особливості, а також величезний вибір рецептів приготування, що розкривають індивідуальну неповторність кожного сорту пасти. Буває так, що використовуючи той чи інший вид пасти не за призначенням, можна звести нанівець її смакові переваги, однак дотримуючись рекомендацій з приготування, можна досягти нових незабутніх висот кулінарної майстерності.
3 
1
Коментарі