Рецепт соусу до самси тримають у таємниці

П'ятірка точок вуличного харчування в Полтаві, де готують найсмачніші тости, хот-доги, пиріжки.

Кіоск "Ёлки-Палки" по вул. Шевченка, 38. Тут готують тости. На смак кращі, ніж в інших закладах, бо працівниці кіоску тости з шинкою та сиром сильно просмажують під гарячим пресом. Ті мають хрумку скоринку, а сир усередині розтікається. Коштує тост 7,5 грн. Другі за популярністю замовлення роли з куркою. У лаваш загортають курятину, капусту, квашені огірки, зелень, соус, сир. Рол також добре прогрівають до хрумкості. Коштує такий 9 грн. За день заклад обслуговує понад 200 людей.

Кіоск хот-догів на розі вул. Остроградського й Монастирської. Поряд Полтавський національний педагогічний університет. Найпопулярніше місце серед студентів. Має найширший в Полтаві асортимент хот-догів і помірні ціни. Зі звичайною сосискою продають за 5,5–7,5 грн, підкопченою 5–6,5 грн, з мисливською ковбаскою 6,5–9,5 грн. Тут багато постійних клієнтів.

Продавщиця 36-річна Юлія говорить, найбільше беруть хот-доги з підкопченою сосискою. Вони соковитіші.

Кіоск "Славкині пироги" на вул. Шевченка, 55. Існує понад 10 років. На картоні за пластиковою перегородкою лежать смажені пиріжки. Із лівером, горохом, капустою та картоплею по 2,25 грн, біляші 3,25 грн. Місцеві нахвалюють, у пиріжках начинки більше, ніж тіста. Вони завжди пухкі, черствих та розігрітих не продають. Власниця має кілька точок на Центральному ринку і до сотні постійних клієнтів.

Кіоск по вул. Шевченка, 29. Продають хот-доги з підкопченою та звичайною сосискою за 4,75 грн, є тости по 5,5 грн. "Родзинка" закладу — соуси, які додають до виробів за бажанням клієнта. "Тартар" коштує 45 коп., "Торчин" — 30 коп.

"Ханума" на вул. Зіньківській, 4. Кіоск неподалік торговельно-розважального центру "Київ". Шаурму можна купити від 9 до 13,5 грн, самсу 4,5–7,5 грн, хот-доги за 6–8 грн. Самса славиться на все місто. Більшість купують "на ніжці". У листкове тісто загортають подрібнену курятину, гриби, цибулю, встромляють кістку з курячої ніжки. Виходить "стегенце" з тіста із начинкою. Його запікають у спеціальній печі. Працівники кіоску кажуть, самса виходить особливо смачна через соус, який додають до начинки. Його рецепт тримають у таємниці.

"Ханума" має кіоски в районі зупинки "23 вересня", мотелю та вул. Зигіна.

×