— Чотири роки тому купували на тиждень дві буханки українського і два батони. Із чорним їли супи. Булку їли із маслом, запивали чаєм. Тепер вистачає одного батона на тиждень. І то інколи зацвітає у хлібниці, то тримаємо в холодильнику, — розповідає 41-річна Олена Кінашенко, жителька столичного району Новобіличі.
Живе зі своїми двома дітьми-підлітками та чоловіком.
— Перестали снідати картоплею та м'ясом. Тепер їмо вівсянку чи гарбузову кашу. На вечерю — сиркову масу зі сметаною. Більше рису вживаємо. Раніше за рік з'їдали шість-сім мішків картоплі, а тепер два-три. Діти на вечерю купують собі тістечка або печиво. Дочка Катя з'їсть пару апельсинів — і вже сита.
2012-го в Україні спожили 2,7 млн т хліба, на 6% менше за 2011-й, повідомляють у Держстаті.
— У магазинах тепер великий вибір. Той, хто часто їв хліб, тепер бере більше овочів і фруктів, — каже 40-річний Микола Верницький, директор консалтингової компанії "Проагро". — У великий містах пришвидшується ритм життя. В обідні перерви, дорогою на роботу люди їдять у закладах швидкого харчування.
Хліб входить до кошика продуктів, які враховують у прожитковий мінімум. Його розмір визначають мінімальні зарплати, пенсії та стипендії. За припущеннями Дежслужби статистики, кожна людина з'їдає 62 кг хліба за рік.
— Може, у радянські часи так і було. Але насправді, людині треба щонайбільше 45-50 кілограмів. Але статистики не змінюють норми споживання. Влада хвалиться на телебаченні, що ціни на хліб не ростуть. Відповідно не треба збільшувати вартість споживчого кошика, а з ним і соцвиплати.
2 
1
Коментарі