Яйця подешевшають навесні

У магазинах подорожчали курячі яйця. Десяток продають по 41–68 грн. Домашні на ринках коштують 47–50 грн.

— Ціни на яйця мають яскраво виражену сезонність. Адже практично половина надходить на ринок від домогосподарств, — говорить 40-річна Світлана Литвин, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу. — Коли світловий день скорочується, температура повітря знижується, то одночасно зменшується пропозиція від господарств населення. Відповідно вартість яєць починає зростати. Цього року до сезонного фактору додалися й інші, що впливають на ціну. Зокрема, зменшилося промислове виробництво через тимчасову окупацію частини території України. 2021-го сумарно на території Херсонської, Донецької, Луганської, Харківської та Запорізької областей виробляли 17 відсотків промислових яєць. У Херсон­ській області розташована одна з найбільших птахофабрик "Чорнобаївська". Зараз виробництво яєць на цих підприємствах або зупинене, або скорочене через окупацію та складність ведення господарської діяльності на при- фронтовій території.

Ще один фактор — порушення технологічного ланцюга вирощування птиці. На початку війни деякі підприємства не запустили інкубаційні процеси. Це призвело до скорочення поголів'я курей-несучок і відповідно зменшення обсягів виробництва. Однак це явище тимчасове. Скоро ситуація вирівняється. Також на вартість яєць впливає подорожчання логістики, імпортних ветеринарних препаратів і кормових добавок.

Наприкінці вересня середня роздрібна ціна яєць становила 40,90 гривні за 10 штук. Це на 21 відсоток більше, ніж вони коштували місяць тому. І на 17 відсотків більше, ніж рік тому. Згодом вартість курячих яєць може зрости ще на 10 відсотків. Потім буде стабілізація ціни, а дешевшати почнуть навесні.

Україна майже ніколи не імпортувала харчове яйце, адже повністю задовольняла власні потреби. Поодинокі випадки імпорту траплялися, але вони не впливали на загальну ринкову ситуацію. Завозили переважно інкубаційні яйця для подальшого розведення батьківського поголів'я. Нині багато продуктів в Україну доставляють із Польщі, але з яйцем це навряд чи можливе. Бо в сусідів вартість на рівні з українською. Дорога логістика зробить цю продукцію неконкурентною за ціною.

"Газету по-українськи" можна передплатити онлайн на сайті Укрпошти за "ковідну тисячу"

×