Тернополяни випили 500 тонн квасу

Понад півмільйона тонн квасу випили цього літа тернополяни. Найбільше спожили спекотного липня — 200 тонн. Літр напою продають по 1,20 грн.

Гаряча пора на заводі починається 15 квітня й закінчується 15 жовтня.

— Наше виробництво залежить від погодних умов і свят, — показує на церковний календар на робочому столі директор ТОВ "Тернопільський завод безалкогольних напоїв" Ігор Свистун, 53 роки. — Бог дає свята, а чорт — роботу. Зараз сезон закруток, добре йде оцет. А у вересні, якщо буде добра погода, продамо ще трохи квасу. Тоді до міста приїде багато студентів.

Квас варять за старовинними галицькими рецептами. Напоєм торгують у 30 точках. У центрі міста черга до бочки шикується вже з 8-ї ранку, у спальному районі Бам — після 9-ї вечора. У мікрорайоні Дружба найбільше квасу споживають у вихідні. А біля автовокзалу завжди п"ють великими келихами.

— На Новому світі, як правило, зранку хочуть несолодкого квасу, — додає Ігор Свистун. — Там багато шанувальників горілки — от ми і пристосовуємося до побажань споживача.

×