Англійці запустили освітній історичний сайт, присвячений історії кулінарії. Творці не просто виклали рецепти: вони в деталях реконструювали процес готування з урахуванням особливостей життя в той час.
Сайт CookIt створений для студентів, але не тільки. На ньому йдеться про здорову їжу, дається безліч рецептів, але один з найцікавіших розділів - це Історична кулінарна книга, цілий курс з історії кухні. Він дає уявлення про те, яке значення надавали їжі наші предки і як змінювалися способи приготування, продукти і смаки жителів Англії протягом всієї історії країни.
"Історичні рецепти відразу стали користуватися великою популярністю у користувачів. І цей курс кулінарії виходить за рамки звичайної збірки рецептів", - розповіла менеджер проекту Керолін Курди (Caroline Cuerden). Даний розділ можна назвати окремим сайтом всередині проекту - він включає відеоподкасти, рецепти, галереї зображень та додаткову інформацію, що розповідає про історію кулінарії та харчування.
Рецепти від кам"яного віку до сучасності
"Історична кулінарна кухня" має підрозділи, сформовані за хронологічним принципом. Користувачі можуть дізнатися, як готували в первісні часи, в середні віки й у Новий час. "Де ще ви зможете знайти рецепти печеної риби часів кам"яного віку?" - прокоментувала Курди.
Разом з процесом готування глядач бачить будинок, в якому тоді жили люди, посуд, одяг, який тоді носили. А в розділі "Нормани / Середньовіччя (1066-1484)" не тільки показується спосіб приготування солодкої пшеничної каші, а й розповідається додатково, що взимку пшенична каша мала певний символічний сенс - її їли, щоб після зими прийшла швидше весна.
За матеріалом: Infox.ru
1 
1
Коментарі