Англичане запустили образовательный исторический сайт, посвященный истории кулинарии. Создатели не просто изложили рецепты: они в деталях реконструировали процесс приготовления с учетом особенностей жизни в то время.
На сайте CookIt речь идет о здоровой пище, дается множество рецептов, но один из самых интересных разделов - это Историческая кулинарная книга, целый курс по истории кухни. Он дает представление о том, какое значение придавали пищи наши предки и как менялись способы приготовления, продукты и вкусы жителей Англии на протяжении всей истории страны.
"Исторические рецепты сразу стали пользоваться большой популярностью у пользователей, и этот курс кулинарии выходит за рамки обычной сборника рецептов", - рассказала менеджер проекта Кэролин Курды (Caroline Cuerden). Данный раздел можно назвать отдельным сайтом внутри проекта - он включает видеоподкасты, рецепты, галереи изображений и дополнительную информацию, которая рассказывает об истории кулинарии и питания.
Рецепты от каменного века до современности
"Историческая кулинарная кухня" имеет подразделения, сформированные по хронологическому принципу. Пользователи могут узнать, как готовили в первобытные времена, в средние века и в Новое время. "Где еще вы сможете найти рецепты печеной рыбы времен каменного века?" - прокомментировала Курды.
Вместе с процессом приготовления зритель видит дом, в котором жили люди, посуду, одежду, которую тогда носили. В каждом разделе, например, "Норманны / Средневековье (1066-1484)", не только показывается способ приготовления пищи - например, сладкой пшеничной каши, но и рассказывается дополнительно, что зимой пшеничная каша имела определенный символический смысл - ее ели, чтобы после зимы пришла скорее весна.
По материалу: Infox.ru
1 
1
Комментарии