Вчені з університету Сіднея виявили, що популярна харчова добавка на основі наночастинок Е171 - діоксид титану - може викликати зміни в мікрофлорі кишківника.
Під час експерименту дослідили вплив речовини на кишківник гризунів, пише New Atlas.
Виявилося, що харчова добавка не змінює видовий склад кишкових бактерій безпосередньо. Але вона може впливати на активність певних генів, що контролюють стан слизової оболонки. При цьому сприяє формуванню бактеріальних плівок. Вони призводять до запальних процесів і раку товстого кишківника.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Супрун порадила, чим замінити біодобавки
Однак науковці зазначають, що поки рано говорити про те, що Е171 становить небезпеку для організму людей. На думку фахівців, необхідно провести ще низку досліджень. Вчені також закликали посилити контроль за використанням всіляких харчових добавок.
Е171 застосовується у харчовій промисловості для відбілювання у майонезі, жувальних гумках, молоці, рибних консервах, борошняних виробах та інших продуктах.
Науковці визначили, що деякі харчові добавки у хлібі становлять ризики для здоров'я людини. Вчені Гарвардського університету провели експерименти, у результаті яких дізналися про небезпеку регулярного вживання хлібобулочних виробів. Усі дослідження проводили на мишах і людях.
7 
35413
Коментарі