Прямуючи вночі до холодильника за чимось смачненьким, варто пам'ятати, що опівнічні перекуси негативно впливають не тільки на ваш вагу, але й на мозок. Дослідники з'ясували в ході експерименту, що ті, хто любить поїсти перед сном, ризикують отримати проблеми з роботою мозку.

Авторами дослідження стала група генетиків, що представляє Каліфорнійський університет в Лос-Анджелесі. Відомо, що прийом їжі у час, який людина зазвичай приділяє сну, загрожує набором зайвої ваги. Але вчені вважають, що цим все не обмежується, і подібні звички можуть погіршити пам'ять людини. Вважається також, що тим, хто працює у нічну зміну, з часом стає важче вирішувати інтелектуальні завдання.

Вчені провели експеримент на мишах. Протягом двох тижнів одну з груп тварин годували тільки між дев'ятьма вечора і трьома годинами ночі, в той час як інша отримувала їжу виключно після дев'ятої ранку. В обох випадках миші спали приблизно однакову кількість годин. Між тим в одержуючих "нічне" харчування спостерігалися деякі порушення добових ритмів. Був виявлений збій у виробленні білків – в тому числі, що відповідають за пам'ять і навчання. В результаті такі миші стали гірше проходити відповідні інтелектуальні тести.

Учені поки не беруться проводити прямих паралелей з людиною, тим більше що миші, як відомо, ведуть нічний спосіб життя. Між тим експерти радять по можливості скоротити до мінімуму прийом їжі у відведений для сну час.

Вживання їжі на ніч, зокрема, веде до уповільнення вироблення у людини мелатоніну, завдяки якому настає сон. Іншими словами, пізня вечеря може перешкодити нормальному відпочинку і стати однією з причин безсоння. Також вважається, що вечірній голод веде до переробки організмом власного жиру і економії глюкози. І це позитивно позначається на здоров'ї людини.

Ряд експертів вважає, що неправильне харчування (особливо в зимову пору року) може викликати апатію, погіршення пам'яті і зниження працездатності. До "групи ризику" в даному випадку можна віднести алкоголь, жирне м'ясо і продукти, куплені в ресторанах швидкого харчування. У той же час для поліпшення роботи мозку фахівці рекомендують включити в свій раціон жирну рибу, кисломолочні продукти, горіхи, крупи, какао, а також більше фруктів і овочів.

×