пʼятниця, 09 квітня 2010 06:39

Твердий сир готують з яйцем і маслом

Таміла Орєшіна, 24 роки, з міста Глобине на Полтавщині варить твердий і плавлений сир.

— Кілограм домашнього творогу повністю заливаю молоком. Ставлю в емальованій каструлі на повільний вогонь. Масу постійно перемішую. Після того, як вона 20 хвилин провариться, відкидаю на друшляк. Як стече, додаю чайну ложку соди, дрібку солі, яйце і трохи масла. Якщо варити з незбираного молока, яйце і масло можна не класти, бо виходить надто жирне. Отриману масу переплавляю ще 5 хвилин, постійно перемішуючи. Потім пересипаю в тарілку і ставлю застигати в холодильник. Виходить твердий сир, смак якого нагадує куповний російський.

Плавлений сир Таміла Орєшіна готує за таким самим рецептом. Але не кип"ятить його, а лише доводить до кипіння. Вдруге перетоплює також 5 хв. Використовує, як сирок ""Дружбу"".

Зараз ви читаєте новину «Твердий сир готують з яйцем і маслом». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути