— Важко повірити, але смачну випічку можна готувати без борошна та яєць, — розповідає 37-річна Анна Березюк із Києва. — Уже кілька років роблю торт брауні із червоної квасолі. Коли гостям розповідаю, з чого цей шоколадний пиріг, не ймуть віри. Така пісна.
Склянку червоної строкатої квасолі заливає холодною водою і залишає на ніч.
— Набряклу промиваю і ставлю варитися на середній вогонь. Потім трохи її охолоджую і перекладаю у чашу блендера. Вливаю півсклянки соняшникової олії і все разом подрібнюю до однорідної маси. Додаю 50 грамів вівсяних пластівців і півсклянки коричневого цукру. Всипаю дві столові ложки какао і одну чайну ложку розпушувача. Додаю дрібку солі і все разом перемішую.
50 г мигдалю та чорного шоколаду подрібнює.
— Додаю до основної маси і вимішую. Викладаю у форму і печу 20 хвилин при 190 градусах. Готовий брауні трохи охолоджую, нарізую на порційні шматки й посипаю цукровою пудрою. Подаю зі свіжою м'ятою, — каже Анна Березюк.
3 
1
Коментарі