Ексклюзиви
Пʼятниця, 15 жовтня 2010 08:01

Із чорнобривців готують аджику

— Аджику вперше дала спробувати знайома, яка випитала рецепт у господаря грузинського кафе, — каже вінничанка Оксана Білоус, 29 років. — Для приготування потрібно по склянці подрібнених грецьких горіхів і меленого коріандру і неповна склянка дрібної солі. Вичавлюю стакан часнику через часникодавку. Додаю п'ять дрібно порізаних середніх стручків гіркого перцю та 10 чорнобривців. Вибираю лише пелюстки. Квіти мають бути добре розцвілими.

Оксана все перемішує і перекручує на м'ясорубці. Складає в банки. Виходить літр аджики. Зберігає в холодильнику.

— Буде стояти довго. Не псується, бо сильно посолена. Торік зробила одну порцію, то ще досі маю. Страва гостра. Просто так її їсти неможливо. Чоловік любить розводити з кетчупом. Я використовую як приправу до м'ясних страв. Натираю м'ясо, проколюю вилкою і залишаю на півгодини. Воно має гарний аромат, а чорнобривці надають колір.

Зараз ви читаєте новину «Із чорнобривців готують аджику». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

1

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 4473
Голосування Чому президент Зеленський погодився на "формулу Штайнмаєра"?
  • Хоче швидких перемог для себе і не розуміє наслідків для країни
  • Робить це через тиск європейських партнерів
  • Піддався Росії
  • Це зрада і немає, чого обговорювати
  • Ще не все пропало, ситуацію можна виправити
  • Ваш варіант у коментарях
Переглянути
Погода